Do saltove misky vlozime nadrobno nakrajena rajcata, cesnek a natrhame bazalku na drobne kousky. Osolime a opeprime podle chuti a zalijeme olivovym olejem. Dame do lednice a studene podavame.
Vhodne jako priloha k masu ci zpusob, jak si v parnem lete zchladit zaludek a presto zdrave pojist.