Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

Recept na Bobalky

Doba přípravy: 03:30 Počet porcí: 3 Autor: Zobrazeno/týden: 3035x / 7x Přidáno/změněno: 8.6.2016 Kategorie: - Pečivo - Sladké - Velikonoční a Vánoční Inredience: kynuté těsto 1/8 másla mák práškový cukr nebo med mléko podle potřeby

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Připravíte si pevnější kynuté těsto, necháte ho vykynout. Klasicky, tak jak jste zvyklé. Z těsta "šoulíme" dlouhé šulánky s průměrem asi 1 cm, nakrájíme na 1-1,5 cm dlouhé kousky a řeznou stranou klademe hustě na vymazaný a moukou vysypaný plech. Upečeme do světle hněda. Jak se v troubě spojí, lehce je potom oddělíme. Po vychladnutí dáte do skleněné láhve nebo papírového, případně plátěného ubrousku a uložíte do chladu, láhev nezavírejte. Toto se udělá i 2 týdny pred Vánoci, když je času dost.
Na Štědrý den hned po obědě, spaříme krátce opekance v horké osolené vodě, scedíme. Dáme do velké mísy, přelejeme rozpuštěným máslem a vroucím mlékem, posypeme mletým mákem a rozpuštěným medem nebo práškovým cukrem. Do hrnce dáme asi 6 cm vody, na ni postavíme mísu s bobalkami a necháme na slabém plameni, dokud bobalky nejsou krásně měkké. Mléka na začátku dáváme málo, opatrně, bobalky postupně vsakují mléko, proto ho postupně přiléváme po troškách, vždy horké. Mákem nešetřit. Takto udržujeme bobalky teplé až do večeře (u nás je to okolo 5).

Průběžně chutnejte, jestli jsou měkké, podle toho přilejete mléko. Není třeba při tom stát, jednou za čas se na to podívejte. Pozor, nesmí být rozmáčené, ani rozmočený mák. Nezapomeňte na vodu v hrnci, třeba ji dolít. Vypadá to komplikovaně, ale není. Můžete je udělat kdykoliv, vyzkoušejte, ale na Vánoce chutnají jaksi jinak.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Bobalky:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>