Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Recept na Těstoviny ala NIVA

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 1240x / 1x Přidáno/změněno: 4.4.2016 Kategorie: - Maso - Drůbež - Kuře - Tepelně úpravená jídla - Zapečené a pečené pokrmy - Těstoviny - Ostatní - Mléko - Sýry Inredience: kuřecí maso 500g lépe 1000g grilovací koření těstoviny 400g (jedno balení) nejlépe tříbarevné sýr niva min. 100g sýr s 30% sušinou (eidam, gouda) 200g sýr s 30% sušinou zauzený 200g paprika kapie 1ks olej česnek 1 nebo 2 stroužky podle chuti zázvor pepř sůl máslo cca 10g strouhanka cibule (podle chuti) rexované žampiony trojúhelníkový smetanový sýr 1ks smetanu na vaření 1bal sojová omáčka 20cl (sladká tmavá)

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Nejlépe den předem si nakrájíme kuřecí maso na menší kousky, které dáme do misky a přidáme olej, nakrájenou cibuli, případně nastrouhaný zázvor, česnek na plátky. Osolíme, opepříme a přidáme dostatečné množství grilovacího koření, aby maso dostalo načervenalou barvu. Nakonec přidáme sojovou omáčku. Pořádně promícháme a necháme v lednici min. 12h uležet.
Naložené a uleželé maso pomocí strojku na maso rozemeleme. Takto upravené mleté maso dáme na rozpálenou pánev s trochou oleje a orestujeme. Netrvá to dlouho, stačí aby maso dostalo bílou barvu. Stáhneme teplotu hořáku na minimum a za stálého míchání přidáme nastrouhaný sýr niva nejlépe postupně po dávkách a mícháme až to úplného spojení sýru s masem. Maso na těstoviny je hotové když se celý sýr Niva rozpustí v mase.
Do cca 1l osolené vroucí vody dáme vařit těstoviny a necháme je vařit cca 10-12min, aby byli trochu tvrdší (aldentte). Připravíme si nakrájenou papriku (menší kousky) a do větší mísy dáme odkapané a schlazené těstoviny nakrájenou papriku a mleté maso z pánve. Pořádně celé promícháme. Připravíme si pekáč, který pomocí másla řádně vymažeme a vysypeme strouhankou. Do takto připraveného pekáče vysypeme promíchané těstoviny s masem a na povrch položíme nahrubo nastrouhaný sýr (gouda, Eidam) a jako poslední nahrubo nastrouhaný sýr zauzený.
Pekáč s těstovinami vložíme do rozehřáté trouby (160°C) a necháme tak dlouho dokud se sýr nerozteče.
Mezi tím si do malého kastrolu nalijeme smetanu a přivedeme do varu. Po zpěnění smetany přidáme jeden trojúhelník sýra, žampiony a za stáleno míchání necháme povařit. Směs je hotová, když dostane hustější konzistenci. Při podávání těstovin na talíř polejeme porci směsí.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Těstoviny ala NIVA:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>