Kedlubny, mrkev a celer oloupeme, opláchneme a nakrájíme na nudličky. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme připravenou zeleninu a chvilku osmahneme. Přidáme rajčatový protlak, zalijeme vodou, přivedeme k varu a zavaříme v studené i horké vodě propláchnutou rýži a hovězí bujon. Vaříme asi 20 minut, opepříme, dosolíme. Každou porci podáváme posypanou lžící strouhaného parmazánu.