Pečeň umyjeme osušíme,posolíme krátko opražíme na masti cca 1minutu po každej strane krížom narežeme 1cm pauza asi do 1/2 plátku, natrieme trocha roztlačeného cesnaku,polejeme opraženými kockami slaniny s cibuľou zpraženou na hnedo a podávame s chlebom a vínom