Očištěné porce kapra potřeme česnekem rozetřeným se solí,pak je obalíme v mouce promíchané se zázvorem a protáhneme vejcem a strouhankou. Každou porci potom zabalíme zvlášť do alobalu potřeného olejem a pečeme 20 minut ve vyhřáté troubě. Balíčky při pečení obracíme. Jako příloha podáváme vařené brambory.