Pekáč vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a dno pokryjeme plátky anglické slaniny. Na takto připravený základ položíme očištěné a na hřbetě naříznuté půlky kapra, osolíme, okořeníme, posypeme jemně posekanou cibulí a česnekem, zakapeme máslem, podlijeme vodou, vložíme do vyhřáté trouby a 30 min. pečeme. Během pečení půlky kapra obracíme a poléváme výpekem. Na závěr přeložíme na kolečka pokrájenými paprikami a povrch posypeme sekanou pažitkou. Podáváme se šťouchanými brambory posypanými sekaným pórkem.