Hermelín rozřízneme naplocho na dvě poloviny. Na každou polovinu kápneme olivový olej a rozetřeme,posypeme česnekem, provensálským kořením a ďábelským kořením (přiměřeně, jak kdo má rád ostré).Zakápneme opět olivovým olejem a obě poloviny k sobě přitiskneme kořeněnými plochami k sobě. Zabalíme zpět do originálního obalu a necháme odležet alespoň 30 minut. Před podáváním rozkrájíme na osminky, posypeme přiměřeně ďábelským kořením a vegetkou, ozdobíme na kousky nakrájenými beraními rohy (nepálivé feferónky).