Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Dort Mousse-au-chocolat

Doba přípravy: 01:45 Počet porcí: Autor: Zobrazeno/týden: 978x / 1x Přidáno/změněno: 9.11.2014 Kategorie: - Sladké pokrmy - Dorty Inredience: hořká čokoláda - 2 tabulky ( 2x 100gr.) šlehačka - 680gr. vejce (velikost M) - 7ks máslo - 150gr. moučkový cukr - 50gr. krystalový cukr - 175gr. mouka - 100gr. škrob - 50gr. želatina - 6 plátků mléčná čokoláda - 1 tabulka pomerančový likér - 2 lžíce čokoláda na vaření - 75gr. špetka soli prášek do pečiva - 1 lžička pečící papír

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

1. 100gr. hořké čokolády nasekat a se dvěmi lžícemi šlehačky nechat rozpustit. Z 6 vajec oddělit žloutky. Máslo a moučkový cukr našlehat do pěny, postupně přidávat žloutky. Zlehka přimíchat rozpuštěnou čokoládu. Bílky šlehat se špetkou soli a jemně přisypávat krystalový cukr (125gr.). Mouku škrob a prášek do pečiva smíchat a střídavě se sněhem přimíchávat do čokoládového krému.

2. Dno formy vyložit pečícím papírem, naplnit těstem a upéct na druhém stupni odspodu při teplotě 175°C asi 45-50 min. Nechat vychladnout.

3. Namočit želatinu, zbylou čokoládu nasekat a s 50gr. šlehačky nechat rozpustit. Zbylé vejce, krystalový cukr (50gr.) a pomerančový likér ušlehat do pěny, přidat tekutou čokoládu a promíchat. Přidat rozpuštěnou želatinu a dát na 15min. do chladna. Zbylou šlehačku pevně ušlehat a přimíchat, dokud čokoládová hvota nezačne želírovat.

4.Dvakrát proříznout dortový korpus, na spodní část dortu dáme zpátky dortový kruh a dáme třetinu krému, položíme další díl dortu a zase třetinu krému. Na to položíme zbývající díl dortu a necháme 30min. chladit. Po 30 minutách odstraníme kruh a dort namažeme zbývajícím krémem a nastrouháme škrabkou čokoládu na vaření. Před podáváním necháma ještě hodinu vychladit.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Dort Mousse-au-chocolat:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>