Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

SendMails - hromadné rozesílání emilů Pokud potřebujete oslovit najednou všechny své zákazníky, uživatele, nebo přátele. Snadný import adres z databáze, webu či vlastního adresáře. více informací>>

Recept na Bezé roláda

Doba přípravy: 00:40 Počet porcí: 8 Autor: Zobrazeno/týden: 2348x / 3x Přidáno/změněno: 11.5.2016 Kategorie: - Rolády - Moučníkové Inredience: 6 ks bílků 1 ks žloutek 30 g sekaných lískových oříšků 70 g pískového cukru 40 g polohrubé mouky 1 lžička oleje 1 lžíce nějakého alkoholu nebo mléka,případně vody asi 1/4 sáčku vanilkového cukru asi 1/4 nebo méně prášku do pečiva (ne více!) Na náplň a zdobení: Ušlehaná šlehačka (31%ní) podle chuti oslazená a asi 10 ks lehce opraženým (a od slupek očištěných) hrubě nasekaných lískových oříšků.

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Nasekat nebo nastrouhat oříšky, promíchat s moukou a práškem do pečiva.
Z bílků ušlehat sníh do hrudek a pak do něj zašlehat asi polovinu dávky cukru.
Utřít žloutek se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem, olejem a alkoholem či mlékem (vodou).
Do třenice (žloutek s cukrem, olejem a alkoholem) střídavě vmíchat připravenou mouku s oříšky a asi polovinu sněhu. Rychle a dobře zamíchat, aby směs byla homogenní. Pak do tohoto těsta lehce vmíchat zbytek sněhu.
Vytvořenou pěnovou směs ihned nalít na lehce pomaštěný pečicí papír rozprostřený na plechu. Pěnovou směs rozprostřít do vrstvy vysoké 0,5 - 1 cm a plech vložit do předehřáté trouby.
Teplota pečení je taková, aby placka po upečení byla jen slabě růžová. Peču ve staré plynové troubě, takže odhadem asi při 150 - 180 st. C asi 20 minut.
Po upečení placku nechám zchladit na plechu jen tolik, aby s ní šlo manipulovat.
Ještě teplou placku i s pečicím papírem svinu do rolády a tak ji nechám zcela vychladnout.
Pak ji opatrně rozvinu, naplním ušlehanou šlehačhou (nemusí se moc sladit), znovu zavinu a hotovou bezé roládu ozdobím zbylou šlehačkou a mírně opraženými a hrubě sekanými oříšky.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Bezé roláda:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>