na másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli spolu s kořenovou zeleninou. poté zasypeme moukou a orestujeme, přidáme kmín, mletý pepř a zalijeme vodou.
Mezitím si připravíme ostatní zeleninu a brambory nakrájené na kostičky, jakmile máme připraveno vhodíme vše společně s kostkou bujónu do polévky. Po 15 minutovém varu do polévky vsypeme hrst pohanky a zelené natě. jelikož vařím na sklokeramice vypínám plotýnku, protože polévka dojde. Dochutíme vegetou, a polévkovým kořením.