Papriky očistíme a rozčtvtíme, lilek na plátky, žampiony očistíme. Vše potřeme olivovým olejem a ogrilujeme asi 8 - 10 minut.
Naskládáme do misky, osolíme, okořeníme, pokapeme balzamicem. Ciabaty rozkrojíme, ogrilujeme, dolní polovinu potřeme mascarpone, obložíme zeleninou a bazalkou a ještě horké podáváme.