Žemle rozpůlíme, odstraníme střídku. Máslo utřeme do pěny, přidáme na kostičky nakrájenou šunku nebo salám, nastrouhaný tvrdý sýr, žloutky, dochutíme solí a pepřem. Náplň rozdělíme do žemlí, přikryjeme a grilujeme nebo pečeme v troubě do zlatova. Podáváme se zelenonovým salátem.