Vepřové maso nakrájíme na malé plátky, osolíme a ochutíme mletým zázvorem, Glutasolem a citrónovou šťávou.
Přidáme syrové vejce a škrobovou moučku. Promícháme a necháme asi dvě hodiny v chladu. Potom zprudka opečeme a přidáme na kolečka nakrájený pórek. Krátce podusíme a podáváme s rýží.