Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mouku a sníh z bílků ( těsto můžeme obarvit kakaem ). Pečeme v kulaté dortové formě. Upečené můžeme potřít dia marmeládou, krémem, polít čokoládou… nebo můžeme ještě před upečením poklást ovocem ( jahody, třešně, rybíz… ).