Všechny cukry a tuky umícháme do pěny, přidáme tvaroh, mleté ořechy, tuhý sních z bílků, mouku smíchanou s práškem do pečiva, rozinky, posekanou čokoládu a mleté ořechy a zlehka promícháme. Připravené těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na beránka. Upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlého beránka posypeme moučkovým cukrem.(Je vláčný a jemný!)