Zo všetkýh ingrediencií vypracujeme cesto - miesime asi 20 minút. Cesto ihneď vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme trojuholníky, ktoré plníme rôznymi plnkami ( makovou, orechovou, tvarohovou, škoricovým cukrom a pod ),stočíme od najdlhšej strany trojuholníka k rohu a vytvoríme malé kroasany ( rohlíčky ).
Poukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie, potrieme rozmiešaným bielkom a necháme kysnúť 30 mínút.
Pečieme 10 minút pri teplote 190 - 200°C v strednej časti rúry.