Ve větší pánvi nebo kastrolu ohřejeme lžíci oleje (můžeme přidat i tuk z konzervy). Přidáme na kostičky nakrájené papriky,občas mícháme až papriky zesklovatí. Dáme asi 1/2 lžičky soli,přidáme na kostičky nakrájený Luncheon,mícháme až se vše prohřeje a začne pouštět tuk.
Přidáme 1 lžičku sladké papriky,můžeme i špetku bílého pepře.
Vmícháme 5 vajec a smažíme než se vejce přestanou táhnout a ztuhnou. Po odstavení vmícháme 1 lžíci másla pro zjemnění.
Můžeme podávat s chlebem nebo pečivem.