Přesátou mouku na vále vypracujeme s máslem, jemně strouhanými sýry a solí v tužší těsto,
zabalíme do alobalu a necháme v chladu alespoň půl dne uležet. Potom těsto rozválíme na placku asi 3 milimetry tenkou.
Rádýlkem vykrajujeme obdélníky, na které příčně položíme vždy jeden hranolek šunky
(zhruba stejně dlouhý jako šířka obdélníku) a stočíme do závitku (roličky).
Potřeme rozšlehanými žloutky, posypeme sezamovým semínkem a na plechu dozlatova upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Hotové necháme krátce vychladnout a ještě vlažné podáváme.