Margarím /máslo/, moučkový cukr utřený s vanilkou /vanilkový cukr/ a 3 vejce ušleháme do pěny, přidáme mouku s práškem a promícháme. Těsto rozestřeme na vymazaný plochý pekáč a pečeme 5 minut v horké troubě. Mezitím ušleháme tuhý sníh z bílků, zašleháme do něj cukr a rozestřeme na zapečený moučník. Svrchu posypeme strouhanými nebo nasekanými mandlemi, rozinkami a pomerančovou kůrou. Upečeme dozlatova /asi8 minut/. Po vychladnutí nakrájíme.