Brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli odstát.Potom slijeme přebytečnou vodu,přidáme sůl,pepř,mouky a vše dobře promícháme.Těsto protlačíme přes hrubé struhadlo do vařící osolené vody.Strapačky lehce promícháme,aby se nepřichytily ke dnu,a vaříme asi 10 minut.Mezitím osmahneme nakrájenou cibuli a podusíme na ní do měkka zelí.hotové strapačky cedníkem vylovíme,necháme okapat a promícháme se zelím