Brambory a celer nakrájíme na přiměřeně malé plátky a klademe vrstvy střídavě do pekáčku.Jednotlivé vrstvy osolíme,opepříme,přidáme lisovaný česnek a velice jemně posypeme drceným tymiánem.Ukončíme vrstvou brambor,pokapeme olejem a zalijeme šlehačkou.Dáme péci do trouby vyhřáté asi na 200 *C.Pečeme asi 1-1,5 hod.Během pečení zalijeme dle potřeby znovu šlehačkou.