rozpálíme olej na pánvi, mezitím rozšleháme vejce, vodu, strouhanku a sůl a vše vylijeme na pánvici, necháme asi 1 minutu smažit a až hmota ztvrdne, celou smaženku otočíme. Po další asi minutě vytáhneme. Krajíc chleba namažeme hořčicí, položíme na ní smaženku, do které umístímě kousky cibule, okurky. Celou smaženku potřeme kečupem či tatarkou.