Osmažime cibulku ze salamem na panvičce a přidame uvařene brambory,nejlepe ty co zbyly od oběda a trochu posmažime.Rozšlehame vejička přidame sul,pepř a kořeni dle chuti,rozlejeme vajička na panev a přikryjeme pokličkou,pečeme na mirnem ohni,těsne před koncem posypeme strouhanym syrem a nechame dojit asi 3 min pod pokličkou.