Tatarku smíchat s hořčicí, česnekem, cit.šťávou,sůl, pepř, kmín a pálivou paprikou.Maizenu rozmíchat s pivem a zamíchat do marinády.Rybí file naložíme do marinády a v chladu necháme 2hod. uležet.Každý kousek ryby obalit v mouce s grilovacím kořením a smažit.