500 g bravčového mäsa
zo stehna
soľ
80 g tvrdého syra
1 na tvrdo uvarené vajce
80 g šunky
olej.
Cestíčko:
1 vajce
60 g hladkej múky
0,5 dl mlieka
Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)
Postup přípravy:
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké rezne, ktoré naklepeme a osolíme. Na každý rezeň dáme plátok syra, koliesko na tvrdo uvareného vajca a plátok šunky. Prikryjeme druhým rezňom a z dvoch strán upevníme malými kovovými ihlami. Z vajca, múky a mlieka si pripravíme hustejšie cestíčko. Plnené rezne ponamáčame v cestíčku a na horúcom oleji pomaly vypražíme.
Podávame so zemiakovými hranolčekmi a s tatárskou omáčkou.