Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recept na Recept na grilování selete - rožeň

Doba přípravy: 08:00 Počet porcí: Autor: Zobrazeno/týden: 4724x / 17x Přidáno/změněno: 14.5.2014 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Tepelně úpravená jídla - Rošt - gril - Speciality Inredience: Vyvrhnuté a očištěné sele o váze 30 - 60 kg Koření: 1 litr (sklenice) stolního oleje 2 balíčky grilovacího koření 1 sklenička česnekové pasty 1 balíček chilli pepře

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Veškeré koření s olejem smíchat na grilovací směs pro naložení a potírání při rožnění.

Pracovní postup při přípravě a vlastním grilování - odvislý od vyzkoušení a váhy selete.

1. den - zabít a nechat vychladit ( sklep, chladírna, lednice - ideální teplota +1 - +3 stupně
2. den - nařezat kůži a nasolit 2,5 - 3 dkg rychlosoli na 1 kg masa (možno i roztokem injekční stříkačkou napíchat plecka a kýty)
3. den - natřít grilovací směsí
4. den - natřít opět grilovací směsí ( nejlépe na lodně v chladírně
5. den - možno rožnit a to 4 hodiny péct v alobalu a další 3 - 4 hodiny dopékat bez alobalu a postupně ořezávat

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Recept na grilování selete - rožeň:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

SendMails - hromadné rozesílání emilů Pokud potřebujete oslovit najednou všechny své zákazníky, uživatele, nebo přátele. Snadný import adres z databáze, webu či vlastního adresáře. více informací>>