Rajčata spaříme,oloupeme,nakrájíme na plátky a dáme na dno zapékací misky vymazané máslem.Na ně klademe růžičky poloměkkého květáku a dále pstruhy zbavené žaber.Osolíme,opepříme,pokapeme citronovou šťávou a poklademe lupínky másla.Pečeme v mírně vyhřáté troubě.