Do masa vmícháme vejce, polovinu scezené, nadrobno nakrájené zeleniny, okořeníme pepřem, paprikou, osolíme a zahustíme strouhankou. Hmotu necháme chvíli odležet, pak utvoříme menší karbanátky a usmažíme je na oleji.
Smetanu promícháme s hořčicí, kari, osolíme a přelijeme přes usmažené karbanátky. Ozdobíme je zbytkem zeleniny a podáváme s opečenými brambory.