Středně velké brambory omyjeme, vlhké brambory obalíme lehce v soli. Vložíme do rozehřáté troby (250 stupňů) a pečeme. Během pečení převrátíme.Brambory asi po 30 minutách vybíráme postupně (asi 4 ks), na podložce do nich bouchneme pěstí aby pukly a ihned podáváme s mlékem, Lučinou a pod.