Papriky pečlivě očistíme a musíme dbát na to, aby v paprice vznikl co nejmenší otvor. Každou očištěnou papriku naplníme polovinou trojúhelníku sýra, rozehřejeme olej a papriky na něm zvolna opékáme ze všech stran, přikryté poklicí, abychom zabránili prskání. Poté mírně osolíme. Podáváme s chlebem.