Papriku umyjeme,zbavíme jadierok a pokrájame na pásiky. Cibulu očistíme a tiež pokrájame na pásiky.Paradajky sparíme, ošúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame na kocky. Hovädzie mäso spolu so syrom pokrájame na pásiky. Zeleninu spolu s mäsom a syrom vložíme do misy a zlahka premiešame.Na nálev zmiešame vývar s roztlačeným cesnekom a solou, olejom, octom a korením. Nálev nalejeme na šalát a pridáme nasekanú pertželovú vnať a pažítku.