Umeleme ořechy, smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.Na rozválené, pomoučené listové těsto tuto směs vysypeme, rozprostřeme a zabalíme, jako klasickou roládu.Dáme do lednice stuhnout.Po utuhnutí nařežeme na plátky a dáme na plech vyložený pečícím papírem.Pečeme na 180 stupňů C po dobu cca 15 min.Dle libosti můžeme potřísnit čokoládovou polevou pro estetický vzhled.