Z hladké mouky, práškového cukru, 2 žloutků, 2 lžic vína a 180 g másla vypracujeme těsto a dáme je odpočinout do chladna. Než ho budeme moci dále zpracovávat, připravíme náplň koláče. Uvaříme hustý vanilkový puding z 1 sáčku a 4 dcl mléka, přidáme do něho 20 g másla, kostku tvarohu, 6 lžic cukru krupice a na závěr vmícháme ze dvou bílků sníh.
Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden vyválíme a vložíme do vymazané koláčové formy a pokryjeme náplní. Z druhého dílu těsta vytvoříme na povrch koláče ozdobnou mřížku. Pečeme na 180 – 200 °C dorůžova.