Umyté a vykuchané kuře zevnitř vymažeme utřeným česnekem. Dutinu naplníme pokrájenými tvarůžky promíchanými se slaninou a pořádně zašijeme.
Kuře na povrchu lehce osolíme, položíme do pekáče s olejem, obložíme neloupanými jablky a v troubě upečeme. Podle potřeby podléváme.