Mouku prošleháme se žloutky, práškem do pečiva, solí, lžící cukru a rumem. Ke směsi přilijeme vlažné mléko a metlou dobře prošleháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do těsta.
Těsto necháme chvíli odpočinout a potom z něj na oleji pečeme zlatavé lívance. Šlehačku ušleháme se lžící cukru dotuha. Hotové lívance potřeme marmeládou a ozdobíme kopečkem ušlehané sladké smetany.