Mouku smícháme s trochou papriky do slabě růžové barvy.
Osušeného kapra nakrájíme podél kostí na kousky - hranolky široké asi 1,5 cm. V rendlíku maso promícháme se solí a poté přisypanou moukou.Slabě obalené kousky prudce osmažíme a horké podáváme s čerstvým chlebem.