Kýtu a roštěnec nakrájíme na plátky, které mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Takto upravené maso prudce opečeme na rozpáleném tuku. Po vyjmutí masa na zbylém tuku podusíme lečo a na nudličky nakrájený salám. Na opečenou topinku klademe plátky masa a lečo se salámem do tvaru kopy. Posypeme nastrouhaným sýrem a křenem.