Květák si uvaříme v osolené vodě scedíme a necháme ho vychladnout. Květák si nastrouháme na jemném struhadle přidáme nastrouhaný sýr,na nudličky nakrájený salám,vejce,mouku a nasekanou petržel.
Tvoříme karbenátky a smažíme je na oleji.
Příloha brambory nebo zeleninový salát.