Rúru zohrejeme na 220°C. Stehna osolíme,okoreníme a rozložíme vedľa seba /kožou nahor/ do pekáča. V šálke rozmiešame oregáno, olej, citronovú šťavu a worcesterovú omáčku a polovicou zmesi pokvapkáme pripravené kúsky mäsa. Pekáč s mäsom dáme na 20 minút do zohriatej rúry.Pekáč s rúry vyberieme a zlejeme vypečený tuk. Kúsky mäsa obrátime a pokvapkáme zvyšnou olejovou zmesou. Dáme na ďalších 15 minút do rúry a pečieme, kým nie je koža hnedá a chrumkavá. Hotové stehienka dáme na misu a podávame.