maso lehce naklepejte osolte a opepřte.Na každý kousek masa položte plátek šunky,hranolek hermelínu a zatočte do roládky.Roládky vložte do zapékací mísy,zalijte smetanou a přidejte kousek másla.Pečeme cca 30minut,dokud se nevytvoří kůra.Podáváme s rýží.