Maso osolíme,opepříme a pečeme asi 5 minut po obou stranách.Poté zabalíme do alobalu a necháme asi 10 minut odpočinout,aby "došlo".Po vychladnutí nakrájíme na plátky,které prokládáme půlkami jahod.Doplníme lístky vyprané rukoly a vše přelijeme dresinkem z olivového oleje,octa,medu,soli a pepře.