Do každé porce kuřecích prsíček nakrojíme kapsu. Připravíme si náplň: játrovou paštiku smícháme s máslem, smetanou, portským, petrželkou a tymiánem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nepatrně soli. Nádivku utřeme a ochutíme zeleným pepřem. Hmotou poté plníme kapsičky, uzavřeme je jehlami a klademe na plech. Potíráme směsí s oleje papriky a tymiánu. Troubu přepneme na grilování. Maso grilujem po obou stranách asi osm minut i déle.