Kuřecí prsíčka rozřízneme tak abychom udělali kapsu do které vložíme sýr, špenát a proužek papriky. Poté kapsu zašijeme špejlí.
Do zapékací mísy vložíme kapsičky a zakapeme olivovým olejem. Přidáme proužky papriky a plátky neolopaného jablka.
Přidáme ještě na kostičky nakrájené oloupané jablko, posolíme podlejeme vodou a dáme do trouby (220°C) cca v polovině přidáme tymián.
Před vyjmutím z trouby zasypeme strouhaným sýrem a necháme zapéct.