Naklepané kuřecí řízky osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Pak je vyjmeme z pánve a necháme v teple.
Do oleje v pánvi přidáme máslo, kečup, hořčici, 4 lžíce vody a krátce povaříme. Pak odstavíme a vmícháme nastrouhaný křen a nalijeme na řízky. Jako příloha jsou vhodné hranolky a zeleninivý salát.