Kuřecí řízky naklepeme a ochutíme solí a pepřem. Na řízek položíme plátek šunky, strouhaný sýr, nakládanou papriku a žampiony tak, abychom řízek mohli přeložit a vytvořit kapsu. Kapsy obalíme v trojobalu a pozvolna, ve vyšší vrstvě oleje, smažíme dozlatova.
Vhodnou přílohou jsou hranolky, krokety, nebo bramborová kaše.