Slaninu nakrájíme na kousky, osmažíme na pánvi. Přidáme nakrájené žampióny a osmahneme. Přidáme smetanu a nastrouhanou nivu. Krátce povaříme. Na jiné pánvi zpěníme cibulku, přidáme pokrájená kuřecí játra, podusíme, přidáme 2 stroužky česneku a opepříme. Když jsou játra hotová, přidáme je do nivové omáčky a promícháme. Dle chuti přisolíme.
Přílohy: Těstoviny, hranolky