Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme. Pekáček vymažeme olejem, dno posypeme cibulí nakrájenou na kolečka, na plátky nakrájenou mrkví, petrželí a celerem. Na zeleninu dáme kuře. Posypeme prolisovaným česnekem a cukrem. Pomažeme protlakem, zalijeme kečupem a posypeme provensálským kořením. Nakonec trošku podlijeme vodou a dáme péct do trouby nejméně na hodinu a půl.