Kuře naporcujeme,osolíme a na horkém oleji po obou stranách opečeme.Kuře vyjmeme,do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a česnek,osmahneme,vložíme zpět kuře a ještě chvíli společně opekáme.Zalijeme vývarem a dusíme doměkka.Před koncem přidáme nakrájené žampióny,protlak,víno a ještě chvilku podusíme.Podáváme s brambory nebo rýží.