Připravíme si marinádu z citronové šťávy a medu a polijeme jí lehce posolené kuře. Přidáme cibuli a jablka a necháme uležet do druhé dne v chladničce. Potom přidáme máslo, nakrájenou kořenovou zeleninu a pečeme v troubě, až se vytvoří pěkná kůrčička.